Prevención de perdidas de alimentos poscosecha: manual de ...
Los molinos de martillos modernos se componen de un juego de martillos fijos u oscilantes montados sobre un eje rotatorio y rodeados de un tambor metálico perforado. El eje gira a una velocidad de hasta 6 000 rpm, según el diseño y diámetro de los martillos, que generalmente se mueven a una velocidad de 75-100 m/s en su extremo.